Par “Gada uzņēmēju” šogad nominēta Pārsla Eglīte – par kafejnīcas “Caffe Auce” atvēršanu Auces centrā.
“Mūsu vislielākais trūkums ir tāds, ka mēs pārāk ātri nolaižam rokas,” ievadot nominācijas “Gada uzņēmējs” sveikšanu, teica vakara vadītāja Anita Darģe. “Vispareizākais ceļš uz veiksmi – visu laiku mēģināt vēl vienu reizi. Neveiksme – tā ir kārtējā iespēja sākt no jauna, taču jau gudrāk.”
Ar Pārslu Eglīti iepazīstināja regulārā “Caffe Auce” apmeklētāja Kristīne Barvida:
“Lielaucniece Pārsla Eglīte Auces centrā Aspazijas laukumā 3, blakus tagadējam veikalam “Mili” (bijušais “Elvi”) 12. aprīlī atvēra kafejnīcu “Caffe Auce”, kuras interjeru pati izdomājusi un iekārtojusi. Tā ir daļa no Jura Eglīša SIA ”Fortuna EK” kompleksa, kas ietver veikalu, virtuvi, viesību zāli un tagad arī kafejnīcu.
Pārsla pēc profesijas ir pārtikas kvalitātes un inovāciju inženiere un kafejnīca ir viņas lolojums. Pārslas iecere bijusi, lai Aucē būtu mājīga vieta, kur satikties un labā atmosfērā baudīt maltīti. Bet nu kafejnīca pieskaņojusies daudz plašākam apmeklētāju lokam – regulāri notiek vakari ar muzikantu piedalīšanos.
Kafejnīcas ēdienkarte nemitīgi papildinās. Tā jau ir izslavēta ar kokteiļiem. Tagad “Caffe Auce” piedāvā arī suši.
Ir arī pirmie izbraukumi – lielaucnieki bija liecinieki smalkajai apkalpošanai pirms kamermūzikas koncerta Lielauces pilī 17. augustā. Nupat Lielauci apmeklēja novadā dzīvojošie ukraiņu bēgļu ģimenes, kuras šai pašā zālē pabaroja “Caffe Auce”. Un arī šodien mūs cienā Pārslas uzņēmums!”
Kristīne kā kafejnīcas apmeklētāja pateicās Pārslai, ka viņa izveidojusi tādu kafejnīcu, kurā vienmēr jūtas ļoti gaidīta. “Tev, Pārsla, ir izdevies radīt pārdomātu, mājīgu un gaumīgu atmosfēru, kurā cilvēkiem ieturēt maltīti dažādās situācijās.” Viņa novēlēja, lai kafejnīcai netrūkt gādīgas un darbīgas rokas un lai arī apmeklētāji būtu tikpat smaidīgi kā kafejnīcas meitenes.
Jūlijas Hišovas foto
-
Kristīne Barvida iepazīstina ar Pārslu Eglīti.
-
"Caffe Auce" kokteiļu bārs Lielauces Tautas namā.
-
Baiba Volgaste pasniedz Pārslai Eglītei "Gada uzņēmēja" balvu.
